24h Le Mans
Olivier Boussard est le chef du restaurant Le Beaulieu, place de la République, au Mans. Hier, il a conservé son étoile au guide Michelin, distinction qu’il conserve depuis 2002. Il a également la particularité d'être le Chef du Porsche Experience Center qui se trouve au cœur du Circuit des 24 Heures.
Olivier Boussard est le chef du restaurant « Le Beaulieu », place de la République, au Mans, juste au-dessus d’une brasserie haut de gamme, La Réserve. En 2002, il a décroché une étoile au Guide Michelin et ne l’a jamais perdue depuis. Hier, lors de publication de la liste 2018 des heureux étoilés du Guide Michelin, il a conservé son "bien".
Propriétaire de Porsche, passionné et bercé depuis toujours par l’ambiance des 24 Heures du Mans, ce Sarthois d'origine a réussi à allier son métier et sa passion pour Porsche au sein du Porsche Experience Center Le Mans (PEC). En effet, il est le chef du restaurant qui se situe à l'étage du PEC (au niveau des virages du Raccordement). Son nom est évocateur de l'histoire des 24 Heures du Mans : "Le Maison Blanche" en référence, entres autre, au film "Le Mans" (1971) lorsque Steve McQueen s'arrête, au début du film, devant cette "maison blanche", dans la portion qui ramenait les voitures à la ligne droite des stands jusqu'au début des années 70.
Un circuit Maison Blanche existe également et sert à l'école de pilotage du Mans ainsi qu'à la Porsche Driving School .
