Oliver Gavin est né le 29 septembre 1972 à Huntingdon, en Grande-Bretagne. Après le karting, il passe ses premières années en monoplace (vainqueur du championnat de Grande-Bretagne de Formule 3 en 1995, dispute plusieurs courses en Formule 3000) et effectue même des essais privés pour différentes équipes de Formule 1 (Pacific Racing en 1995, Mild Seven Benetton Renault de 1997 à 2001 ou encore Renault F1 Team en 2002).

Le pilote britannique est surtout connu des amateurs d’endurance. Il a en effet été sacré quatre fois champion en American Le Mans Series et une fois en WeatherTech SportsCar Championship (2016). Il a gagné les plus grandes classiques de l’endurance en catégorie GT : les 12 Heures de Sebring à six reprises (2001, 2002, 2006, 2007, 2013 et 2016), Petit Le Mans cinq fois (2002, 2004, 2005, 2007 et 2010) et les 24 Heures de Daytona en 2016.

Il a disputé les 24 Heures du Mans à 17 reprises. Sa première apparition remonte à 2001. Il était alors au volant d’une Saleen S7R de l'équipe Saleen-Allen Speedlab en compagnie de Terry Borcheller et Franz Konrad (3e en LMGTS). Avec Corvette Racing pour lequel il court officiellement depuis 2002 (!), il a remporté les 24 Heures du Mans à cinq reprises en 2002, 2004, 2005, 2006 et 2015 (en catégorie LMGTS, LMGT1 ou LMGTE Pro).  

Cette année, il a terminé 8e en catégorie LMGTE Pro avec Marcel Fässler et Tommy Milner (Corvette C7.R). 

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